Przedszkole odgrywa ważną rolę we wspieraniu dzieci w poznawaniu nowych smaków i stopniowym poszerzaniu diety. Szczególnie, że właśnie w wieku przedszkolnym pojawia się u znacznej części dzieci neofobia czyli rozwojowa wybiórczość żywieniowa. Często w tym okresie z bogatego jadłospisu niemowlaka, zaczynają być odrzucane coraz większe ilości produktów.
Mając tego świadomość codziennie proponujemy różnorodne posiłki, dzięki którym dzieci mają możliwość wielokrotnego kontaktu z nowymi produktami. Taka regularna ekspozycja na różne smaki, zapachy i konsystencje pomaga oswajać nieznane potrawy i budować pozytywne doświadczenia związane z jedzeniem.
Bardzo ważne jest też rola dorosłego. Towarzyszymy dzieciom przy posiłkach, staramy się zaciekawić jedzeniem i wspólnie się nimi cieszyć. Ograniczamy presję, tak by posiłki nie kojarzyły się negatywnie. Nauczyciele modelują też pozytywne zachowania związane z jedzeniem, przez co dzieci mogą obserwować i uczyć się przez imersję. Zwiększa to ich otwartość, a w rezultacie często pomaga przełamać niechęć to spróbowania nowości.
W naszym przedszkolu dzieci samodzielnie nakładają sobie posiłki. Dzięki temu uczą się rozpoznawania własnych potrzeb, mają poczucie sprawczości oraz mogą decydować o ilości jedzenia, które chcą spróbować. Taka forma podawania posiłków sprzyja większej otwartości na nowe produkty i zmniejsza presję oraz lęk związany z jedzeniem.
Istotnym elementem wspierania rozwoju nawyków żywieniowych są również zajęcia kulinarne. Podczas wspólnego przygotowywania różnorodnych potraw dzieci mają okazję dotykać, wąchać, kroić, mieszać i degustować rozmaite składniki. Aktywne uczestnictwo w procesie przygotowywania posiłków zwiększa zainteresowanie jedzeniem oraz zachęca do próbowania nowych produktów.
Rodzice dzieci zmagających się z wybiórczością pokarmową mogą również skorzystać ze specjalistycznego wsparcia. W Kąciku Terapii i Rozwoju Kapibara prowadzone są zajęcia terapeutyczne oraz konsultacje ukierunkowane na stopniowe rozszerzanie diety, zwiększanie tolerancji sensorycznej oraz budowanie pozytywnej relacji z jedzeniem. Współpraca rodziny, przedszkola i specjalistów stwarza najlepsze warunki do wspierania dziecka w rozwijaniu zdrowych nawyków żywieniowych.
